{"id":1350,"date":"2016-10-19T11:52:33","date_gmt":"2016-10-19T14:52:33","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=1350"},"modified":"2018-08-20T06:07:12","modified_gmt":"2018-08-20T09:07:12","slug":"postres-aptos-diabeticos-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/postres-aptos-diabeticos-sin-azucar\/","title":{"rendered":"\u00a1Prob\u00e1 estos deliciosos postres sin az\u00facar ideales para diabeticos!"},"content":{"rendered":"<p>Una de las cosas que tendemos a pensar cuando hablamos de la <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/diabetes-causas-sintomas-tratamientos\/\">Diabetes<\/a>, es en la cantidad de delicias que habr\u00edamos de perdernos en caso de estar en esa situaci\u00f3n. Sin embargo, nada de verdad hay en dicha afirmaci\u00f3n. Son much\u00edsimas las deliciosas recetas y postres aptos para diab\u00e9ticos que se pueden realizar. S\u00f3lo se necesita un poco de imaginaci\u00f3n y \u00a1manos a la obra!<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, te diremos c\u00f3mo realizar diez deliciosas e incre\u00edbles recetas de postres y dulces sin az\u00facar. Estas, te har\u00e1n pensar que tener diabetes no significa no agasajar a tu paladar.<\/p>\n<h2>Recetas dulces para la diabetes<\/h2>\n<h3>Bizcochuelo de naranja<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1352\" aria-describedby=\"caption-attachment-1352\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1352\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos.jpg\" alt=\"Torta bizcochuelo apta diab\u00e9ticos\" width=\"1024\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos-300x200.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos-768x512.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos-360x240.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bizcochuelo-torta-diabeticos-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1352\" class=\"wp-caption-text\">Torta bizcochuelo apta diab\u00e9ticos<\/figcaption><\/figure>\n<p>Nos alejaremos rotundamente de la idea de que el bizcochuelo es s\u00f3lo para las personas que pueden consumir az\u00facar. Aqu\u00ed te ense\u00f1ar\u00e9 c\u00f3mo hacer un delicioso bizcochuelo de naranja apto para diab\u00e9ticos.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>100 ml de <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/aceite-oliva-extra-virgen-rey-los-superalimentos\/\">aceite de oliva<\/a> extra virgen<\/li>\n<li>210 gr de harina (preferentemente el harina integral)<\/li>\n<li>16 gr. de levadura en polvo<\/li>\n<li>Zumo extra\u00eddo de una naranja<\/li>\n<li>1 cucharada de Stevia<\/li>\n<li>\u00bd naranja<\/li>\n<li>Esencia de vainilla (opcional, unas pocas gotas)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar, colocaremos dentro de un bol la yema de los huevos, el Stevia, el aceite de oliva extra virgen, el zumo de naranja y \u2013 en caso de utilizarla \u2013 la esencia de vainilla. Procederemos a batir todo hasta integrarlo correctamente.<\/p>\n<p>Las claras de los huevos ser\u00e1n utilizadas luego, por lo que las dejaremos en principio en otro bol.<\/p>\n<p>Una vez que todo est\u00e1 integrado, se a\u00f1ade la levadura y el harina. Se mezcla bien todo.<\/p>\n<p>Una vez obtenida la mezcla, se a\u00f1aden las claras de huevo que ten\u00edamos reservadas en otro sitio. Al agregarlas, se realiza mezclando de manera envolvente, para que \u00e9stas no vayan hacia abajo. Para lograr eso, lo ideal es mezclar con una esp\u00e1tula y no con elementos con varillas.<\/p>\n<p>Luego, cortamos en trozos la media naranja y los a\u00f1adimos a la mezcla. Revolvemos.<\/p>\n<p>Debemos contar con un molde engrasado con una cierta cantidad de manteca (que puede ser light), para colocar all\u00ed la mezcla final.<\/p>\n<p>Y ahora, \u00a1al horno! El horneado se realiza a 180\u00b0, durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Sabremos que la masa est\u00e1 lista, cuando podamos insertar un cuchillo y que \u00e9ste salga limpio.<\/p>\n<p>Luego, s\u00f3lo bastar\u00e1 con dejar enfriar \u00a1y a disfrutar!<\/p>\n<h3>Galletas florentinas<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1353\" aria-describedby=\"caption-attachment-1353\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1353\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos.jpg\" alt=\"Galletas para diab\u00e9ticos\" width=\"1024\" height=\"769\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos-300x225.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos-768x577.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos-360x270.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/galletas-para-diabeticos-750x563.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1353\" class=\"wp-caption-text\">Galletas para diab\u00e9ticos<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfSer\u00e1 posible conseguir deliciosas galletas que no contengan az\u00facar? \u00bfY si, adem\u00e1s, te digo que no s\u00f3lo no tienen az\u00facar sino que tampoco llevan harina? \u00bfNo me cre\u00e9s? \u00a1Vamos a probarlo!<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>10 gr. de manteca light<\/li>\n<li>90 ml de nata<\/li>\n<li>1 cucharada de Stevia<\/li>\n<li>150 gr. de almendras en trozos<\/li>\n<li>125 gr. de chocolate sin az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>En primer lugar, pondremos en un recipiente, a fuego medio, la nata, la manteca y el Stevia. Es importante, mientras estos ingredientes est\u00e9n en el fuego, revolver constantemente, de modo que no se pegue. Lo sacaremos de all\u00ed una vez que la manteca se haya derretido completamente.<\/p>\n<p>Una vez retirado del fuego, se a\u00f1aden las almendras en trozos. Se mezcla bien y se deja enfriar todo durante 10 a 15 minutos. Pasado este tiempo, veremos que la mezcla se endurece levemente, siendo as\u00ed mucho m\u00e1s manejable.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 180\u00b0. Mientras tanto, agarramos una bandeja y colocamos papel de hornear sobre la superficie de la misma. Comenzaremos a separar la masa obtenida en peque\u00f1as bolitas, coloc\u00e1ndolas sobre la bandeja y aplan\u00e1ndolas un poco. Es importante que quede un cierto espacio entre cada galleta, para que no se peguen cuando se esparzan en el horneado.<\/p>\n<p>El horneado durar\u00e1 de 10 a 12 minutos, a 180\u00b0. Nos daremos cuenta que est\u00e1n listas, porque adquirir\u00e1n un color un tanto dorado.<\/p>\n<p>Llegando al final, fundimos el chocolate sin az\u00facar en ba\u00f1o mar\u00eda. Luego, utilizando un pincel o una cuchara, pintamos las galletas con el chocolate (la cantidad ser\u00e1 a gusto). Bastar\u00e1 con una hora de fr\u00edo en heladera para que el chocolate se enfr\u00ede y se endurezca.<\/p>\n<p>Y ahora, \u00a1a servir!<\/p>\n<h3>Tarta fondant de chocolate<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1354\" aria-describedby=\"caption-attachment-1354\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1354\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes.jpg\" alt=\"Torta de chocolate apta diabetes\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes-300x225.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes-768x576.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes-360x270.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/torta-de-chocolate-diabetes-750x563.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1354\" class=\"wp-caption-text\">Torta de chocolate apta diabetes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Una de las cosas que m\u00e1s nos preocupa cuando nos dicen que tenemos Diabetes, es qu\u00e9 ocurrir\u00e1 con el tan amado chocolate. Sn embargo, no es cierto que el chocolate se va cuando tenemos esta enfermedad. Te voy a ense\u00f1ar una deliciosa manera de hacer un postre de chocolate, apto para la Diabetes.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gr. de manteca light<\/li>\n<li>200 gr. de chocolate sin az\u00facar<\/li>\n<li>5 huevos<\/li>\n<li>1 cucharada de harina (preferentemente integral)<\/li>\n<li>1 cucharada de Stevia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En un recipiente a fuego medio, fundiremos juntos el chocolate y la manteca. Es fundamental, para ello, revolver constantemente, de modo que el chocolate no se queme. Una vez que los ingredientes se hayan derretido totalmente y tengan el aspecto de una mezcla homog\u00e9nea, se retiran del fuego.<\/p>\n<p>En un bol aparte, batiremos los huevos. Es importante verificar que todos los huevos se encuentren en buen estado. Para ello, basta con colocarlos (de a uno) dentro de un recipiente con agua; si flotan, es porque se encuentran podridos y deben ser reemplazados.<\/p>\n<p>Luego, se a\u00f1aden los huevos a la mezcla de chocolate y manteca, y se coloca tambi\u00e9n la cucharada de harina y la de Stevia. Incorporado todo, se debe batir hasta que comiencen a aparecer unas peque\u00f1as y leves burbujas.<\/p>\n<p>La mezcla se coloca dentro de un molde (ideales los moldes de tarta) y se hornea a 180\u00b0 durante aproximadamente 20 minutos. Para darnos cuenta de que ya est\u00e1 listo, el centro de la tarta debe quedar con una consistencia cremosa.<\/p>\n<p>Finalmente, se lleva a enfriar en heladera durante aproximadamente 30 minutos, \u00a1y listo! Tenemos una deliciosa tarta de chocolate sin az\u00facar para disfrutar.<\/p>\n<h3>Mermelada de cerezas<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1355\" aria-describedby=\"caption-attachment-1355\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1355\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes.jpg\" alt=\"Mermelada de frutas que pueden comer personas con diabetes\" width=\"1024\" height=\"955\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes-300x280.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes-768x716.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes-360x336.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/mermelada-frutas-diabetes-750x699.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1355\" class=\"wp-caption-text\">Mermelada de frutas que pueden comer personas con diabetes<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfC\u00f3mo? \u00a1Las mermeladas no quedaron en el pasado para m\u00ed?<\/p>\n<p>\u00a1Vamos! La mermelada es algo que no puede faltar en ning\u00fan desayuno o merienda. Ahora, te voy a contar c\u00f3mo realizar una deliciosa mermelada sin az\u00facar para vos.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>300 gr. de cerezas<\/li>\n<li>Entre 50 y 100 ml de agua<\/li>\n<li>Entre 5 y 10 gr. de Stevia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar, la correcta higiene de las cerezas resulta fundamental. Por ello, las lavamos bien, les quitamos el tallo y las cortamos luego por la mitad. Las cerezas deben ser cortadas en trozos, aproximadamente en 4 o 6 (las m\u00e1s grandes). Luego, se colocan en un recipiente con un poco de agua y se llevan a fuego medio.<\/p>\n<p>Durante el tiempo que las cerezas est\u00e9n en el fuego, es importante revolver constantemente, para que no se peguen. Esta tarea lo que har\u00e1 es que las frutas se ablanden. Es posible que el agua se vaya evaporando, por lo que tendremos que ir a\u00f1adiendo nueva de manera progresiva (sin excedernos en la cantidad). Este procedimiento debe continuar hasta obtener una masa cremosa de cerezas.<\/p>\n<p>Una vez obtenida la mezcla consistente, se a\u00f1ade el Stevia, procediendo a mezclar bien. La cantidad de Stevia depender\u00e1 de la acidez que se decida dejarle a la mermelada.<\/p>\n<p>En caso de que, al retirar la mezcla del fuego, no te agraden los peque\u00f1os trozos de cereza que hayan quedado, se puede someter la mezcla a batidora el\u00e9ctrica, lo que acabar\u00e1 de disolverlas.<\/p>\n<p>Finalmente, buscaremos alg\u00fan recipiente herm\u00e9tico en que guardar nuestra mermelada y la llevaremos a heladera. Ma\u00f1ana, al despertar, podr\u00e1s disfrutar de un delicioso desayuno con mermelada de cerezas sin az\u00facar.<\/p>\n<p><strong>Lee tambi\u00e9n: <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/macronutrientes-rol-alimentacion\/\">Todo sobre Macronutrientes<\/a><\/strong><\/p>\n<h3>Trufas de caf\u00e9<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1360\" aria-describedby=\"caption-attachment-1360\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1360\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe.jpg\" alt=\"Trufas de Caf\u00e9 que podes comer siendo diab\u00e9tico\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe-300x225.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe-768x576.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe-360x270.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/trufas-de-cafe-750x563.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1360\" class=\"wp-caption-text\">Trufas de Caf\u00e9 que podes comer siendo diab\u00e9tico<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pasas por la puerta de una panader\u00eda y hay algo que llama rotundamente tu atenci\u00f3n. S\u00ed, \u00a1son trufas! Pero, \u00bfpodr\u00e9 yo comer trufas?<\/p>\n<p>Ac\u00e1 te cuento c\u00f3mo hacer deliciosas trufas de caf\u00e9 sin az\u00facar para vos.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Cacao en polvo<\/li>\n<li>Caf\u00e9 en polvo<\/li>\n<li>300 gr. de chocolate sin az\u00facar<\/li>\n<li>200 ml de nata<\/li>\n<li>50 ml de caf\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>En primer lugar, es importante tener en cuenta que podemos utilizar cualquier tipo de caf\u00e9 para esta preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Pondremos en un recipiente, a fuego medio, el chocolate y la nata, hasta que \u00e9stos se incorporen. Es importante revolver constantemente para que no se peguen ni se quemen.<\/p>\n<p>Una vez obtenida la mezcla homog\u00e9nea, se apaga el fuego y se a\u00f1ade el caf\u00e9. Se debe seguir revolviendo hasta que todo se incorpore.<\/p>\n<p>Hecho eso, se coloca la mezcla en un recipiente que pueda ser tapado de manera herm\u00e9tica (por ejemplo, un tupper o un frasco grande). Llevamos la mezcla al congelador durante al menos 3 horas.<\/p>\n<p>Pasado ese tiempo, debemos preparar la cobertura de las trufas. Esto lo haremos, primero, mezclando una cucharada de chocolate en polvo sin az\u00facar con una de caf\u00e9 en polvo. En caso de que la mezcla te parezca amarga, pod\u00e9s endulzarla un tanto m\u00e1s con Stevia.<\/p>\n<p>Retiramos del congelador la masa y hacemos peque\u00f1as bolitas de ella. Estas bolitas ser\u00e1n pasadas por la mezcla de polvo que hicimos reci\u00e9n.<\/p>\n<p>\u00a1Y ya est\u00e1! Tenemos deliciosas trufas de caf\u00e9 para disfrutar.<\/p>\n<h3>Flan de chocolate<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1356\" aria-describedby=\"caption-attachment-1356\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1356\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico.jpg\" alt=\"Flan de chocolate para diabeticos, \u00a1Si!\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico-300x200.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico-768x512.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico-360x240.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/flan-de-chocolate-diabetico-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1356\" class=\"wp-caption-text\">Flan de chocolate para diabeticos, \u00a1Si!<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gusta el flan? Siempre te ha gustado y eso no dejar\u00e1 de ocurrir s\u00f3lo porque tengas Diabetes. Por eso, te cuento c\u00f3mo hacer un delicioso flan de chocolate sin az\u00facar.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>1 sobre de preparado de flan<\/li>\n<li>375 ml de batido de chocolate (sin az\u00facar)<\/li>\n<li>Stevia (a gusto)<\/li>\n<li>125 ml de leche desnatada<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>En primer lugar, mezclaremos en un bol el preparado de flan con la leche desnatada. La mejor manera de obtener una buena mezcla, es tamiz\u00e1ndolo.<\/p>\n<p>Por otro lado, colocaremos el batido de chocolate dentro de otro recipiente y lo llevaremos a fuego medio. Una vez que el chocolate hierva, se baja el fuego y se a\u00f1ade la mezcla anterior, junto con la Stevia. En el caso del Stevia, \u00e9ste ser\u00e1 colocado al gusto. La mezcla se mantiene en el fuego durante unos pocos minutos, hasta que adquiera un espesor que nos agrade.<\/p>\n<p>Por otro lado, tomamos otro recipiente y preparamos un alm\u00edbar con agua y el Stevia. El alm\u00edbar debe repartirse entre los moldes que vayamos a utilizar. El objetivo de esto, es que el flan no se pegue al molde y se pueda retirar del mismo sin problemas.<\/p>\n<p>Finalmente, se coloca la preparaci\u00f3n en los moldes y se lleva a heladera durante al menos dos horas. Pasado ese tiempo, s\u00f3lo resta desmoldar y disfrutar de este delicioso flan sin az\u00facar.<\/p>\n<p><strong>Lee tambi\u00e9n: <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/edulcorantes-naturales-artificiales\/\">Todo sobre los Edulcorantes<\/a><\/strong><\/p>\n<h3>Tarta de queso y frutillas<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1351\" aria-describedby=\"caption-attachment-1351\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1351\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla.jpg\" alt=\"Tarta de queso y frutillas sin culpa\" width=\"1024\" height=\"575\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla-300x168.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla-768x431.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla-360x202.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-queso-frutilla-750x421.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1351\" class=\"wp-caption-text\">Tarta de queso y frutillas sin culpa<\/figcaption><\/figure>\n<p>La tarta de queso es uno de los postres favoritos de la mayor parte de las personas. Por eso, ahora te voy a contar c\u00f3mo hacer una tarta de queso y frutillas sin az\u00facar para vos.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>250 gr. de galletas integrales (sin az\u00facar)<\/li>\n<li>90 gr. de manteca light<\/li>\n<li>700 gr. de queso crema<\/li>\n<li>2 sobres de yogur natural sin az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>2 cucharadas de Stevia<\/li>\n<li>1 cucharada de esencia de vainilla<\/li>\n<li>300 gr. de mermelada de frutilla (o de fresas) sin az\u00facar<\/li>\n<li>De 3 a 4 cucharadas de agua<\/li>\n<li>1 cucharada de gelatina neutra<\/li>\n<li>5 frutillas (o fresas) para la decoraci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<p>El primer paso, es precalentar el horno a 170\u00b0.<\/p>\n<p>Para preparar la base de la tarta, debemos picar las galletas hasta que sean un polvo. Una vez desmenuzadas, se colocan en un bol y se mezclan, con una esp\u00e1tula, con la manteca (que ha sido previamente fundida). Esto dar\u00e1 lugar a una especie de pasta, que colocaremos en el fondo de un molde de tarta, presionando para que quede uniforme.<\/p>\n<p>Para el relleno, debemos mezclar el queso, los yogures, el Stevia, los huevos y la esencia de vainilla. Para hacerlo, colocamos todos los ingredientes dentro de un bol y batimos con batidora el\u00e9ctrica. Lo ideal es que aparezca una gran cantidad de burbujas, debido a que eso le dar\u00e1 mayor cremosidad al relleno.<\/p>\n<p>Una vez obtenida la mezcla, \u00e9sta se vierte sobre la base de galletas que ten\u00edamos en otro molde. Llevamos a horno a 165\u00b0 durante aproximadamente 50 minutos. Para darnos cuenta de que la tarta est\u00e1 lista, su superficie debe haber adquirido una tonalidad dorada. Una vez lista, sacamos del horno y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Mientras tanto, debemos preparar la confitura de la superficie. Para ello, colocamos, a fuego medio, la mermelada de frutilla (o de fresas), junto con un peque\u00f1o chorro de agua. Vamos revolviendo y, a medida que el agua se disuelva, a\u00f1adimos m\u00e1s. Este procedimiento tiende a llevar aproximadamente 10 minutos. Luego, se a\u00f1ade la gelatina neutra y se contin\u00faa revolviendo. Una vez que la mezcla est\u00e9 totalmente l\u00edquida y no tenga grumos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Finalmente, vertemos la mezcla sobre la tarta de queso que hab\u00edamos dejado enfriar. Y, para decorar, podemos colocar otras frutillas sobre los bordes. Antes de servir, es importante dejar enfriar la tarta entera durante al menos tres horas, de modo de que el relleno pueda asentarse correctamente.<\/p>\n<p>\u00a1Y listo! Una deliciosa tarda de queso para agasajar hasta al paladar m\u00e1s exigente.<\/p>\n<h3>Ricos bombones de chocolate<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1357\" aria-describedby=\"caption-attachment-1357\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1357\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes.jpg\" alt=\"Ahora podes regalarle bombones a un diabetico :)\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes-300x169.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes-768x432.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes-360x203.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/bombones-chocolate-diabetes-750x422.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1357\" class=\"wp-caption-text\">Ahora podes regalarle bombones a un diabetico \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n<p>D\u00eda de los enamorados, cumplea\u00f1os, primeras citas, toda ocasi\u00f3n es ideal para los bombones de chocolate que a todos nos encantan.<\/p>\n<p>Te voy a contar c\u00f3mo preparar espectaculares bombones de chocolate sin az\u00facar.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>100 gr. de chocolate negro sin az\u00facar<\/li>\n<li>Mermelada de frutillas sin az\u00facar<\/li>\n<li>50 ml de nata<\/li>\n<li>1 frutilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Primero, derretiremos, a fuego medio, el chocolate junto con la nata. Fundamental revolver constantemente para que no se queme ni se pegue. Una vez que la preparaci\u00f3n haya obtenido una consistencia cremosa y homog\u00e9nea, retiramos del fuego.<\/p>\n<p>Elegiremos moldes peque\u00f1os (para bombones) y los llenaremos hasta la mitad con la mezcla. Luego, con mucha precauci\u00f3n, colocaremos en cada uno un poco de mermelada y un peque\u00f1o trocito de frutilla. Hecho eso, llenaremos el resto de los moldes con lo que queda de la mezcla de chocolate. Es muy importante que la superficie del molde quede totalmente lisa.<\/p>\n<p>Luego, llevamos a heladera y dejamos enfriar durante al menos dos horas.<\/p>\n<p>\u00bfA qui\u00e9n vas a sorprender con estos deliciosos y sencillos bombones de chocolate?<\/p>\n<h3>Tarta de crema y frutas<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1358\" aria-describedby=\"caption-attachment-1358\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1358\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas.jpg\" alt=\"Tarta de crema y frutas, otra opci\u00f3n dulce para diab\u00e9ticos\" width=\"1024\" height=\"783\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas-300x229.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas-768x587.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas-360x275.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-crema-frutas-750x573.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1358\" class=\"wp-caption-text\">Tarta de crema y frutas, otra opci\u00f3n dulce para diab\u00e9ticos<\/figcaption><\/figure>\n<p>Rico, sano, fresco y \u00a1sin az\u00facar!<\/p>\n<p>Vamos a ver c\u00f3mo se hace esta deliciosa tarta de crema y frutas.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd l\u00e1mina de hojaldre de forma rectangular<\/li>\n<li>2 huevos (s\u00f3lo la yema)<\/li>\n<li>250 ml de leche<\/li>\n<li>1 cucharada de Stevia<\/li>\n<li>1 cucharada de esencia de vainilla<\/li>\n<li>1 cucharada de maicena<\/li>\n<li>3 sobres de gelatina neutra<\/li>\n<li>1 banana<\/li>\n<li>3 frutillas<\/li>\n<li>1 kiwi<\/li>\n<li>Una cucharada de canela (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>El primer paso y el m\u00e1s importante de todos, es el de preparar la base. Para ello, cortaremos por la mitad la l\u00e1mina de hojaldre. Esta, la pondremos sobre papel de horno y la pincharemos con un tenedor, dejando un cent\u00edmetro aproximadamente entre cada pinchazo. El objetivo del pinchazo es que no se infle cuando vaya al horno. Luego, llevaremos esto al horno a 180\u00b0, durante alrededor de 10 a 15 minutos, hasta ver que adquiere un tono dorado.<\/p>\n<p>Ahora, toca preparar la crema pastelera. Esto, se hace mezclando, a fuego medio, las yemas de huevo, la maicena, la leche, el Stevia y la esencia de vainilla. Si se quiere, se puede a\u00f1adir una cucharada de canela. Colocados los ingredientes, se debe revolver durante 15 a 20 minutos, sin desistir en ning\u00fan momento. Durante este tiempo, los huevos se ir\u00e1n cocinando y la mezcla ir\u00e1 adquiriendo espesor. Luego, agregamos la gelatina y continuamos revolviendo. Pasado el tiempo estipulado, retiramos del fuego y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Una vez que la crema est\u00e9 totalmente fr\u00eda, la colocamos en una manga de pasteler\u00eda y la esparcimos sobre la masa de hojaldre de manera homog\u00e9nea, dejando un margen de aproximadamente un cent\u00edmetro a cada lado.<\/p>\n<p>Finalmente, cortamos las frutas en trozos y las disponemos sobre la mezcla como nos guste.<\/p>\n<p>Enfriamos en heladera y, \u00a1a disfrutar!<\/p>\n<h3>Torta de ricota<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1359\" aria-describedby=\"caption-attachment-1359\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1359\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos.jpg\" alt=\"Tarta de ricota, un cl\u00e1sico adaptado\" width=\"1024\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos-300x176.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos-768x450.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos-360x211.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/tarta-ricota-para-diabeticos-750x439.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1359\" class=\"wp-caption-text\">Tarta de ricota, un cl\u00e1sico adaptado<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00a1Qu\u00e9 rica es la torta de ricota! Y sigue siendo igual de deliciosa si la preparamos sin az\u00facar. Aqu\u00ed te cuento c\u00f3mo.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gr. de harina<\/li>\n<li>100 gr. de manteca light<\/li>\n<li>1 huevo (para la masa)<\/li>\n<li>1 cucharada de polvo de hornear<\/li>\n<li>50 gr. de edulcorante (para la masa)<\/li>\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n<li>Ralladura de un lim\u00f3n<\/li>\n<li>250 gr. de ricota<\/li>\n<li>2 yemas de huevo (para el relleno)<\/li>\n<li>1 cucharada de stevia (para el relleno)<\/li>\n<li>\u00bd cucharada de maicena<\/li>\n<li>1 cucharada de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>Primero, colocaremos en un bol la manteca light fundida y la batiremos junto al huevo, el edulcorante, la pizca de sal y la ralladura (poca cantidad). Luego, agregamos el polvo para hornear y el harina y mezclamos hasta formar una bola de masa.<\/p>\n<p>Obtenida la masa, la cubrimos con papel film y la llevamos a heladera unos minutos.<\/p>\n<p>Mientras tanto, prepararemos el relleno. Para ello, batiremos las yemas junto con el Stevia, otra parte de la ralladura de lim\u00f3n y la esencia de vainilla. Una vez integrado, a\u00f1adimos la ricota y la maicena, y continuamos mezclando.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 170\u00b0.<\/p>\n<p>Volvemos a tomar la masa y estiramos, con un palo de amasar, una parte de \u00e9sta, hasta que se forme una capa fina del tama\u00f1o del molde de tarta que usaremos. Antes de colocar la masa en el molde, este debe ser engrasado con un poco de manteca light. Una vez dispuesta la masa, colocamos otra parte sobre los bordes de la tartera.<\/p>\n<p>Luego, procedemos a colocar el relleno en el molde, de manera homog\u00e9nea y le colocamos una tapa de masa encima. Al introducir la tapa, debemos cuidar que los bordes de la misma se peguen al resto.<\/p>\n<p>Llevamos a horno a 170\u00b0 durante 40 minutos.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, llevamos a heladera durante al menos 2 horas, lo cual permitir\u00e1 que el relleno se asiente correctamente.<\/p>\n<p>\u00a1Y ac\u00e1 estamos! Con una deliciosa torta de ricota para disfrutar con toda la familia.<\/p>\n<p>Y vos, \u00a1ya probaste hacer alguna de estas deliciosas recetas sin az\u00facar?<\/p>\n<p><strong>Tambi\u00e9n te puede interesar: <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/recetas-dulce-casero-light\/\">Recetas de cosas dulces, caseras y light<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las cosas que tendemos a pensar cuando hablamos de la Diabetes, es en la cantidad de delicias que habr\u00edamos de perdernos en caso de estar en esa situaci\u00f3n. Sin embargo, nada de verdad hay en dicha afirmaci\u00f3n. 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