{"id":1369,"date":"2016-10-13T15:55:46","date_gmt":"2016-10-13T18:55:46","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=1369"},"modified":"2018-05-12T16:09:49","modified_gmt":"2018-05-12T19:09:49","slug":"vitaminas-nutricion-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/vitaminas-nutricion-salud\/","title":{"rendered":"Las vitaminas"},"content":{"rendered":"<p>Una buena nutrici\u00f3n es fundamental para mantener un buen estado de salud y optimizar el funcionamiento de nuestro organismo. Es aqu\u00ed donde los nutrientes juegan un papel fundamental para todos los seres humanos. Por ello, en esta ocasi\u00f3n, te contaremos todo <strong>lo que necesit\u00e1s saber acerca de las vitaminas<\/strong>.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son las vitaminas?<\/h2>\n<figure id=\"attachment_1370\" aria-describedby=\"caption-attachment-1370\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1370\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas.jpg\" alt=\"Origen de vitaminas al cuerpo\" width=\"1024\" height=\"676\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas-300x198.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas-768x507.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas-360x238.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/origen-de-las-vitaminas-750x495.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1370\" class=\"wp-caption-text\">Origen de vitaminas al cuerpo<\/figcaption><\/figure>\n<p>Las vitaminas se encuentran clasificadas al interior de los micronutrientes. Esto significa que son aquellas que, si bien son necesarias para el organismo, lo son en peque\u00f1as proporciones.<\/p>\n<p>Las vitaminas son esenciales para el buen funcionamiento de los procesos metab\u00f3licos del organismo. El organismo no es capaz de producir vitaminas por s\u00ed mismo, por lo que \u00e9stas deben ser incorporadas a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Son muchos los tipos de vitaminas existentes y cada uno cumple una funci\u00f3n diferente.<\/p>\n<p>En primera instancia, podemos dividir a las vitaminas en dos grandes grupos:<\/p>\n<ul>\n<li>Vitaminas hidrosolubles<\/li>\n<li>Vitaminas liposolubles<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vitaminas hidrosolubles<\/h3>\n<p>Cuando hablamos de \u201cvitaminas hidrosolubles\u201d, nos referimos a aquellas que pueden disolverse en agua.<\/p>\n<p>Dentro de las hidrosolubles, podemos mencionar las siguientes vitaminas y sus respectivas funciones:<\/p>\n<ul>\n<li>La vitamina C: esta, produce col\u00e1geno, como as\u00ed tambi\u00e9n las prote\u00ednas que son necesarias para la formaci\u00f3n y el desarrollo de los tejidos del cuerpo. La vitamina C es de gran utilidad para la cicatrizaci\u00f3n<\/li>\n<li>La vitamina B1: es la encargada de fomentar el crecimiento. Adem\u00e1s, es la que se hace cargo de regular el sistema nervioso y las funciones card\u00edacas<\/li>\n<li>La vitamina B2: mantiene las membranas mucosas, fomenta la circulaci\u00f3n de ox\u00edgeno y mantiene la salud de la piel<\/li>\n<li>La vitamina B3: esta vitamina fomenta la producci\u00f3n de neurotransmisores. Al mismo tiempo, mejora la circulaci\u00f3n de la sangre en el cuerpo<\/li>\n<li>La vitamina B5: es la que fomenta la desintoxicaci\u00f3n en el organismo<\/li>\n<li>La vitamina B6: la vitamina B6 es la que forma los gl\u00f3bulos rojos. Estos, son fundamentales para el correcto transporte y circulaci\u00f3n de ox\u00edgeno a lo largo del cuerpo.<\/li>\n<li>La vitamina B8: cumple un rol fundamental en la formaci\u00f3n de gl\u00e1ndulas que dan lugar a las hormonas. Al mismo tiempo, interviene en la formaci\u00f3n de la dermis<\/li>\n<li>La vitamina B9: esta vitamina interviene en el desarrollo del sistema nervioso, debido a que optimiza la multiplicaci\u00f3n celular<\/li>\n<li>La vitamina B12: se relaciona directamente con la gen\u00e9tica de los individuos y con su sistema nervioso. Esto se debe a que interviene directamente en la s\u00edntesis de ADN y ARN<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tambi\u00e9n te puede interesar: <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/la-importancia-del-agua-la-nutricion\/\">La importancia del agua en la Nutrici\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\n<h3>Vitaminas liposolubles<\/h3>\n<figure id=\"attachment_1371\" aria-describedby=\"caption-attachment-1371\" style=\"width: 1014px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1371\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles.jpg\" alt=\"El grupo de vitaminas liposolubles\" width=\"1024\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles.jpg 1024w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles-300x200.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles-768x512.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles-360x240.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vitaminas-liposolubles-750x500.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1371\" class=\"wp-caption-text\">El grupo de vitaminas liposolubles<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cuando hablamos de vitaminas liposolubles, estamos haciendo referencia a aquellas que se disuelven en las grasas y en los aceites. Estas vitaminas se alojan al interior de los tejidos adiposos del cuerpo. Adem\u00e1s, suelen encontrarse, esencialmente, en los alimentos con alto contenido graso.<\/p>\n<p>El organismo puede pasar largos per\u00edodos de tiempo sin requerir el ingreso de vitaminas. Esto se debe, particularmente, a la reserva vitam\u00ednica que se genera en el mismo, por la acumulaci\u00f3n de vitaminas en el h\u00edgado.<\/p>\n<p>Dentro de las liposolubles, podemos mencionar las siguientes vitaminas y sus respectivas funciones:<\/p>\n<ul>\n<li>La vitamina A: esta, consiste en un potente antioxidante. Al mismo tiempo, participa activamente en la conformaci\u00f3n de las hormonas<\/li>\n<li>La vitamina D: es la vitamina que permite y optimiza la absorci\u00f3n intestinal del calcio y las prote\u00ednas<\/li>\n<li>La vitamina E: es una de las encargadas principales en la formaci\u00f3n de los tejidos del cuerpo. Asimismo, interviene directamente en la fertilidad<\/li>\n<li>La vitamina K: esta vitamina se relaciona directamente con la regulaci\u00f3n de la coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea en el cuerpo<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfD\u00f3nde encontramos las vitaminas?<\/h2>\n<p>En el caso de las vitaminas hidrosolubles, estas suelen encontrarse, principalmente, en los siguientes alimentos:<\/p>\n<ul>\n<li>Las frutas<\/li>\n<li>Las verduras<\/li>\n<li>Los cereales<\/li>\n<li>Los panes<\/li>\n<li>Los l\u00e1cteos<\/li>\n<li>Los huevos<\/li>\n<li>Las carnes rojas<\/li>\n<li>Los pescados<\/li>\n<li>Y las v\u00edsceras<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al mismo tiempo, la vitamina B tiende a encontrarse en la gran mayor\u00eda de los alimentos.<\/p>\n<p>Por su parte, las vitaminas liposolubles se encuentran especialmente en:<\/p>\n<ul>\n<li>Los aceites<\/li>\n<li>Las mantequillas<\/li>\n<li>Las verduras<\/li>\n<li>Los l\u00e1cteos grasos<\/li>\n<li>Los cereales grasos<\/li>\n<li>Los alimentos a base de soja<\/li>\n<li>Las v\u00edsceras<\/li>\n<li>Las verduras<\/li>\n<li>Y los chocolates<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Necesidad vitam\u00ednica<\/h2>\n<p>Al igual que con otros nutrientes, si bien es cierto que las vitaminas son necesarias para nuestro organismo, es importante cuidar tanto la carencia como el exceso de las mismas.<\/p>\n<p>En lo que respecta a la carencia de vitaminas, la misma puede dar lugar a anemias, decaimientos, falta de energ\u00eda, depresiones, cambios en el estado de \u00e1nimo, problemas digestivos, entre otros. Sin embargo, para paliar esto, no es suficiente con a\u00f1adir indiscriminadamente vitaminas en la dieta. Es importante acudir a un especialista que pueda informarnos acerca de cu\u00e1l es la vitamina que nos est\u00e1 faltando. Generalmente, para poder determinar esto, suele acudirse a un estudio de sangre, que apuntar\u00e1 a observar los componentes org\u00e1nicos que se encuentran alterados.<\/p>\n<p>Hay ciertos momentos de la vida en que la carencia de vitaminas puede ser de alto riesgo. Esto ocurre, esencialmente, durante el embarazo o durante el desarrollo y crecimiento de un ni\u00f1o. Por ello, es fundamental llevar a cabo estudios frecuentes que nos digan si nos encontramos en el nivel vitam\u00ednico ideal.<\/p>\n<p>Por su parte, el exceso de vitaminas tambi\u00e9n puede ser perjudicial para la salud, especialmente en las vitaminas liposolubles. Las vitaminas liposolubles acaban convirti\u00e9ndose en sustancias t\u00f3xicas cuando pasan altos per\u00edodos de acumulaci\u00f3n. Dicha acumulaci\u00f3n suele tener lugar dentro de los tejidos adiposos, como as\u00ed tambi\u00e9n en el h\u00edgado.<\/p>\n<p>Por el contrario, las vitaminas que son hidrosolubles no se acumulan dentro del organismo. Estas, son eliminadas r\u00e1pidamente a trav\u00e9s de la <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/orina-elimina-residuos-la-sangre\/\">orina<\/a>. Es por ello que, en estos casos, el exceso de vitaminas no suele generar riesgo alguno. De todas maneras, a lo largo del tiempo se han registrado casos en que el exceso de vitaminas puede llevar a una sobreexigencia de los ri\u00f1ones, dando lugar a ciertas lesiones renales.<\/p>\n<p>En sus distintos tipos, las vitaminas resultan fundamentales para mantener una buena nutrici\u00f3n y, en consecuencia, una buena salud.<\/p>\n<p><strong>Lee tambi\u00e9n: <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/potasio\/\">El Potasio en la salud<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una buena nutrici\u00f3n es fundamental para mantener un buen estado de salud y optimizar el funcionamiento de nuestro organismo. Es aqu\u00ed donde los nutrientes juegan un papel fundamental para todos los seres humanos. 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