{"id":1561,"date":"2016-10-13T15:52:35","date_gmt":"2016-10-13T18:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=1561"},"modified":"2019-09-10T15:35:17","modified_gmt":"2019-09-10T18:35:17","slug":"nutrientes-toda-la-informacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/nutrientes-toda-la-informacion\/","title":{"rendered":"Todo sobre los nutrientes"},"content":{"rendered":"

En m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, hemos tenido que acudir a examinar la informaci\u00f3n nutricional<\/strong><\/a> de los alimentos que consumimos, de modo de reconocer cuales y cuantos nutrientes<\/strong> aportan a nuestro cuerpo. Sin embargo, \u00bfqu\u00e9 son los nutrientes? \u00bfQu\u00e9 sabemos de ellos?<\/p>\n

En este art\u00edculo buscaremos responder a estas esenciales preguntas, de modo de tener un poco m\u00e1s en claro qu\u00e9 consumimos cuando consumimos y de qu\u00e9 manera esto es beneficioso para nuestro cuerpo.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es un nutriente?<\/h2>\n

Un nutriente es una sustancia qu\u00edmica, que se encuentra al interior de los alimentos. Esta sustancia, es utilizada por el metabolismo de un organismo espec\u00edfico. Los nutrientes son vitales para el crecimiento, el desarrollo y el buen funcionamiento del organismo.<\/p>\n

Todos los organismos que no son aut\u00f3trofos (es decir, que no pueden crear materia org\u00e1nica propia), como los seres humanos, adquieren la totalidad de los nutrientes a trav\u00e9s de su alimentaci\u00f3n. Los organismos animales, ingieren los nutrientes a trav\u00e9s de un sistema digestivo interno. Por el contrario, los organismos vegetales (las plantas) los digieren de manera externa.<\/p>\n

Es fundamental tener en cuenta que, en realidad, los efectos que los nutrientes tengan en nuestro cuerpo, depender\u00e1 directamente de la cantidad ingerida, como as\u00ed tambi\u00e9n de la variedad. Es por esto que una nutrici\u00f3n variada es la \u00fanica manera de nutrirse correctamente.<\/p>\n

\"Es
Es importante considerar los nutrientes a la hora de cocinar<\/figcaption><\/figure>\n

Tipos de nutrientes<\/h2>\n

En primer lugar, vamos a establecer una diferenciaci\u00f3n entre los nutrientes org\u00e1nicos y los inorg\u00e1nicos. Se llama \u201cnutrientes org\u00e1nicos\u201d al grupo que contiene a las prote\u00ednas, las grasas, los carbohidratos, los amino\u00e1cidos y las vitaminas.\u00a0 Por su parte, se considera \u201cinorg\u00e1nicos\u201d a los compuestos que incluyen el agua<\/a> y los minerales<\/a>.<\/p>\n

Todos aquellos nutrientes que no puedan ser sintetizados por el propio organismo, deben ser ingeridos de fuentes ajenas (alimentos).<\/p>\n

Por otra parte, podr\u00edamos mencionar una segunda clasificaci\u00f3n, que tiene que ver con la cantidad requerida de los nutrientes. En este sentido, se llama \u201cmacronutrientes\u201d a todos aquellos que son requeridos en grandes cantidades. Mientras tanto, hablamos de \u201cmicronutrientes\u201d cuando hacemos referencia a los que s\u00f3lo son necesarios en cantidades peque\u00f1as.<\/p>\n

Macronutrientes<\/h3>\n

Podr\u00edamos decir que los macronutrientes son los m\u00e1s requeridos para el buen funcionamiento de nuestro organismo. En la actualidad, son muchas las dietas que aconsejan dejar fuera los alimentos ricos en macronutrientes. Sin embargo, un organismo no puede funcionar correctamente sin ellos, por lo que es necesario incorporarlos en la alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n

Continuaremos hablando de los macronutrientes y cont\u00e1ndote todo lo que necesit\u00e1s saber acerca de ellos, aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

Micronutrientes<\/h3>\n

Por su parte, los micronutrientes son aquellos que no son requeridos en grandes cantidades. Sin embargo, esto no significa que puedan ser ignorados, debido a que son muy importantes para la salud del organismo.<\/p>\n

Los micronutrientes cuentan con un alto impacto en la salud de un organismo. Por esto, son componentes esenciales si lo que se quiere es llevar adelante una dieta variada y de buena calidad.<\/p>\n

Si bien es cierto que s\u00f3lo se requieren en cantidades peque\u00f1as, los micronutrientes son esenciales para el funcionamiento del cerebro, para los huesos y para la salud general del cuerpo.<\/p>\n

Una de las principales fuentes de micronutrientes \u2013 especialmente en la primera infancia \u2013 es la leche materna. Sin embargo, una vez que se abandona la lactancia, estos deben ser incorporados a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Dentro de los micronutrientes, es importante hablar de dos grupos fundamentales:<\/p>\n

    \n
  • Las vitaminas<\/li>\n
  • Los minerales<\/li>\n<\/ul>\n

    La carencia de suficientes vitaminas y minerales en el organismo puede derivar en problemas de alta gravedad en la salud. Es por ello que, siempre, se recomienda mantener un r\u00e9gimen alimenticio que incorpore las suficientes vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.<\/p>\n

    Si quer\u00e9s conocer m\u00e1s sobre los micronutrientes, aprender a reconocerlos, entender su funcionamiento y saber c\u00f3mo incorporarlos a tu dieta diaria, te contamos todo lo que necesit\u00e1s saber acerca de las vitaminas<\/a> y, tambi\u00e9n, de los minerales.<\/p>\n