Mitos y prejuicios en la alimentaci\u00f3n<\/h2>\nMitos<\/h3>\n
\u201cTodos los alimentos y productos light (o diet) adelgazan\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Ning\u00fan alimento, por s\u00ed s\u00f3lo, adelgaza. Sino que la \u00fanica manera de efectivamente adelgazar es manteniendo una alimentaci\u00f3n sana y equilibrada, acompa\u00f1ada de una rutina de ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n \u201cLa carne de cerdo engorda\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Argentina es uno de los pa\u00edses en que se prioriza ampliamente la carne de vaca por sobre la de cerdo. Esto, se basa en una serie de prejuicios que se tienen sobre la \u00faltima.<\/p>\n Son muchos los estudios, en el \u00faltimo tiempo, que demostraron que, del nivel total de grasa que contiene la carne de cerdo, casi el 50% de la misma es grasa monoinsaturada o \u201cgrasa buena\u201d. Por eso, la carne de cerdo, en realidad, aporta una gran cantidad de nutrientes y, adem\u00e1s, proporciona menos calor\u00edas que la carne de vaca.<\/p>\n \u201cComer r\u00e1pido me satisface m\u00e1s velozmente y me hace comer menos\u201d<\/em><\/p>\n Falso. En lugar de brindar una sensaci\u00f3n de satisfacci\u00f3n, el comer r\u00e1pido lo que nos da es un sentir de pesadez. En lo que respecta a la cantidad que se come, se debe visualizar el volumen de lo ingerido y no tanto el tiempo que se ocup\u00f3 en lo mismo.<\/p>\n \u201cSaltarse comidas adelgaza\u201d<\/em><\/p>\n Falso. En realidad, cuando se saltean comidas, lo que ocurre m\u00e1s frecuentemente es que se llega con m\u00e1s hambre a la siguiente, lo cual, ciertamente, influye en la cantidad que consumimos y en el tipo de comida que elegimos en ese momento.<\/p>\n Lo ideal, para mantener una dieta saludable y equilibrada, es disponer de varias comidas al d\u00eda, en las que se consuman peque\u00f1as proporciones.<\/p>\n \u201cLa fruta engorda, porque tiene az\u00facar\u201d<\/em><\/p>\n Falso. En primer lugar, el consumo diario de fruta nos brinda una excelente protecci\u00f3n e hidrataci\u00f3n contra muchas enfermedades comunes.<\/p>\n La fruta no contiene mucha az\u00facar. La mayor parte de las frutas aportan, principalmente, agua, con una proporci\u00f3n de az\u00facar que no tiende a superar el 15%. Un ejemplo de ello podr\u00eda ser la mandarina. La mandarina contiene un total de 30 calor\u00edas, 6 gr. de az\u00facar y un n\u00famero final de 0 grasas.<\/p>\n \u201cLos alimentos integrales no engordan\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Los alimentos integrales aportan casi la misma cantidad de calor\u00edas que los refinados. La principal diferencia entre uno y otro radica, en realidad, a que los alimentos integrales aportan un nivel mucho mayor de fibra, lo cual brinda una mayor protecci\u00f3n frente a ciertas enfermedades como las cardiovasculares.<\/p>\n \u201cEl pan engorda\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Aunque parezca mentira, el pan en realidad no contiene demasiados aportes cal\u00f3ricos y, adem\u00e1s, es muy pobre en grasas. El pan es rico en hidratos de carbono. Al mismo tiempo, se ha difundido sobre el pan otro mito, que tiene que ver con que la miga engorda m\u00e1s que la corteza. En realidad este mito no tiene raz\u00f3n de ser. Ambas partes resultan del mismo producto, la diferencia radica solamente en la acci\u00f3n de horneado.<\/p>\n \u201cLa margarina es m\u00e1s sana que la manteca\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Las margarinas comunes son ricas en grasas trans. Sin embargo, en la actualidad, resulta cada vez m\u00e1s sencillo acudir a margarinas libres de estas grasas trans. En esos casos s\u00ed, la margarina es m\u00e1s saludable que la manteca.<\/p>\n \u201cNo es bueno que los adultos consuman leche\u201d<\/em><\/p>\n Falso. La leche es necesaria para todas las etapas a lo largo de nuestra vida. Sin embargo, esta es a\u00fan m\u00e1s necesaria cuando comienza a transitarse la tercera edad, debido a que nuestro cuerpo requiere mucho m\u00e1s calcio por el debilitamiento de los huesos.<\/p>\n \u201cLas vitaminas y minerales engordan\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Ninguno de estos dos elementos contiene aportes cal\u00f3ricos, por lo tanto, no engordan, como as\u00ed tampoco es cierto que vitaminas<\/a> y minerales<\/a> adelgacen.<\/p>\n \u201cNo se debe tomar agua con las comidas\u201d<\/em><\/p>\n Falso. Se ha dicho durante mucho tiempo que el consumo de agua durante las comidas solamente entorpece la digesti\u00f3n, sin embargo, esto no resulta en nada cierto. Lo que s\u00ed es verdad es que no resulta recomendable beber agua<\/a> solamente durante las comidas. La ingesta de la misma debe ser llevada delante de manera pareja durante todo el trascurso del d\u00eda.<\/p>\n![\"\u00bfLos](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alimentos-light-no-engordan.jpg\")
![\"\u00bfEs](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/carne-de-cerdo-engorda.jpg\")
![\"\u00bfComer](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/comer-rapido-comer-menos.jpg\")
![\"\u00bfSaltear](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/saltear-comidas-adelgaza.jpg\")
![\"\u00bfLa](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/la-fruta-engorda.jpg\")
![\"\u00bfEs](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/alimentos-integrales-no-engordan.jpg\")
![\"\u00bfEl](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/pan-engorda.jpg\")
![\"\u00bfEs](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/margarina-versus-manteca.jpg\")
![\"\u00bfEs](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/adultos-tomen-leche.jpg\")
![\"Tomar](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tomar-agua-en-las-comidas.jpg\")
![\"\u00bfEs](\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/queso-blanco-menos-calorias.jpg\")