{"id":3058,"date":"2017-10-11T00:42:15","date_gmt":"2017-10-11T03:42:15","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=3058"},"modified":"2019-07-03T12:22:57","modified_gmt":"2019-07-03T15:22:57","slug":"dieta-scardale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/dieta-scardale\/","title":{"rendered":"Dieta Scarsdale: Bajas de peso o&#8230; \u00a1bajas de peso!"},"content":{"rendered":"<p>Esta vez, hablaremos de una dieta que los especialistas aseguran que, si no funciona, es porque no se revisaron bien las instrucciones: <strong>la Dieta Scarsdale<\/strong>. Se trata de una dieta tan eficaz, que se dice que no hay forma de pasar por ella sin perder peso. Conozcamos en qu\u00e9 consiste un plan alimentario siguiendo la Dieta Scarsdale.<\/p>\n<h2>\u00bfEn qu\u00e9 consiste la Dieta Scarsdale?<\/h2>\n<p>Inicialmente, esta dieta se formul\u00f3 para atender a las necesidades de p\u00e9rdida de peso de personas que no contaban con requisitos nutricionales espec\u00edficos o problemas de salud diversos. Para esos casos, se comenz\u00f3 a dar lugar a variantes especializadas de la dieta; por ejemplo, una variante m\u00e1s econ\u00f3mica, para las personas con bajos recursos, una variante <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/dieta-vegetariana-lo-necesitas-saber\/\">vegetariana<\/a>, una para determinados problemas de salud, entre otras.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, comenzaremos hablando de la Dieta Scarsdale b\u00e1sica para perder peso.<\/p>\n<p>En primer lugar, es fundamental tener en cuenta que la dieta<strong> no puede seguirse durante m\u00e1s de dos semanas seguidas<\/strong>. Finalizadas las dos semanas, debe pasarse a una nueva etapa de la dieta, que consiste en un programa de mantenimiento del peso alcanzado. Este \u00faltimo programa tiene, tambi\u00e9n, una duraci\u00f3n de dos semanas. Si al finalizar estas dos semanas, se cree que se necesitan perder m\u00e1s kilos, puede darse comienzo nuevamente a la primera etapa de la dieta. En conclusi\u00f3n, el programa de la Dieta Scarsdale podr\u00eda definirse como \u201cdos s\u00ed \u2013 dos no\u201d, lo que representa dos semanas de adelgazamiento r\u00e1pido y dos de uno m\u00e1s lento.<\/p>\n<h2>Haciendo la dieta<\/h2>\n<p>El punto clave para darse cuenta de que se debe pasar a la etapa de mantenimiento, son los dos kilos menos en la balanza. Esta dieta, recomienda un h\u00e1bito de pesarse diariamente, de modo de tener consciencia de la cantidad de peso que se va perdiendo; cuando se alcanza la p\u00e9rdida total de dos kilos, debe pasarse al mantenimiento.<\/p>\n<p>Es fundamental establecer, antes de dar comienzo a la dieta, una tabla en la que se especifique la cantidad exacta de peso que se desea perder a trav\u00e9s de la misma. En dicha tabla, puede llevarse el registro del peso perdido cada d\u00eda, de modo de garantizarse alcanzar su meta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3059\" aria-describedby=\"caption-attachment-3059\" style=\"width: 935px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3059\" src=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale.jpg\" alt=\"C\u00f3mo llevar control en la Dieta Scardale\" width=\"945\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale.jpg 945w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale-300x62.jpg 300w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale-768x158.jpg 768w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale-360x74.jpg 360w, https:\/\/salud.net.ar\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/tabla-dieta-scardale-750x155.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3059\" class=\"wp-caption-text\">C\u00f3mo llevar control en la Dieta Scardale<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Reglas de la Dieta Scarsdale<\/h3>\n<p>Durante las dos primeras semanas de proceso de adelgazamiento, la Dieta Scarsdale establece una serie de reglas que deben seguirse para alcanzar la p\u00e9rdida de peso buscada. Estas reglas son:<\/p>\n<ul>\n<li>No ingerir bebidas alcoh\u00f3licas<\/li>\n<li>Respetar exactamente los men\u00fas indicados por esta dieta, sin sustituirlos<\/li>\n<li>Si se tiene hambre entre comidas, s\u00f3lo pueden ingerirse zanahorias y apios<\/li>\n<li>Para condimentar, puede usarse solamente lim\u00f3n y vinagre<\/li>\n<li>Las bebidas permitidas por la dieta son: caf\u00e9 (com\u00fan o descafeinado), t\u00e9, soda y gaseosas diet\u00e9ticas<\/li>\n<li>No deben utilizarse aceites, mayonesas, mantecas y dem\u00e1s aderezos grasos como estos<\/li>\n<li>En las carnes con piel (como el pollo) es fundamental sacarle la piel y la grasa antes de comerlas. Todas las carnes deben ser extremadamente magras, sin grasas<\/li>\n<li>Una vez que se ha alcanzado la sensaci\u00f3n de saciedad, debe dejarse de comer. No debe sobrecargarse el est\u00f3mago<\/li>\n<li>No es necesario que se ingieran todos los alimentos dispuestos en la lista de men\u00fas. Sin embargo, es fundamental que ninguno de esos alimentos sea sustituido y que no se a\u00f1adan nuevos<\/li>\n<li>Esta etapa de la dieta no puede extenderse por m\u00e1s de 14 d\u00edas consecutivos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Men\u00fa de la Dieta Scarsdale para los primeros 14 d\u00edas<\/h3>\n<p>Durante estas primeras dos semanas, el desayuno ser\u00e1 siempre el mismo:<\/p>\n<ul>\n<li>Medio pomelo (o la fruta que est\u00e9 de estaci\u00f3n)<\/li>\n<li>1 rodaja de pan proteico, sin untar, levemente tostado<\/li>\n<li>Caf\u00e9 o t\u00e9 sin az\u00facar, crema ni leche<\/li>\n<\/ul>\n<h3>D\u00edas de la semana:<\/h3>\n<p>Lunes:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: fiambres surtidos (eliminando todo tipo de grasa posible) y rodajas de tomate. Para beber: caf\u00e9, t\u00e9 o gaseosas diet\u00e9ticas<\/li>\n<li>Cena: cualquier tipo de pescados o mariscos magros y ensalada mixta. 1 rodaja de pan proteico o integral (tostado). Pomelo (o fruta de estaci\u00f3n) y caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Martes:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: ensalada de frutas. Caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<li>Cena: hamburguesas magras a la parrilla, acompa\u00f1adas de tomates, apios, aceitunas, lechuga, pepinos o repollos de Bruselas. Caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mi\u00e9rcoles:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: ensalada de at\u00fan o de salm\u00f3n (escurriendo el aceite en su totalidad), condimentada con lim\u00f3n o vinagre. Pomelo (o fruta de estaci\u00f3n). Caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n<li>Cena: cordero asado magro. Ensalada de lechuga, tomate, apio y pepinos. Caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jueves:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: dos huevos, queso blanco bajo en grasas, tomates en rodajas (o chauchas o zapallitos). 1 rodaja de pan proteico tostado. Caf\u00e9 o t\u00e9-<\/li>\n<li>Cena: pollo a la parrilla (sin piel ni grasa), acompa\u00f1ado de espinaca, chauchas o pimientos verdes. Caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Viernes:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: rodajas de queso, espinaca, 1 rodaja de pan proteico o integral tostado. Caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<li>Cena: pescados o mariscos magros, ensalada mixta, 1 rodaja de pan proteico tostado, caf\u00e9 o t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>S\u00e1bado:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: ensalada de frutas y caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<li>Cena: pollo o pavo asado, ensalada de tomates y lechuga, pomelo (o fruta de estaci\u00f3n) y caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Domingo:<\/p>\n<ul>\n<li>Almuerzo: pollo o pavo. Tomates, zanahoria, repollo cocido, coliflor o br\u00f3coli<\/li>\n<li>Cena: bife a la parrilla a elecci\u00f3n (sin grasa), ensalada de tomate, lechuga, apio y pepinos. Repollos de Bruselas. Caf\u00e9 o t\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>En cuanto a la segunda semana de la Dieta Scarsdale, deben repetirse todos los men\u00fas de la primera semana. Una vez finalizadas estas dos primeras semanas (o si se pierden antes los 2 kg. Establecidos) debe pasarse al Plan para Mantenerse Delgado.<\/p>\n<h3>Plan para Mantenerse Delgado<\/h3>\n<p>Esta etapa de la dieta, est\u00e1 destinada, no s\u00f3lo a establecer un h\u00e1bito alimenticio de por vida que le permita mantenerse en su peso ideal, sino tambi\u00e9n a perder (s\u00f3lo que m\u00e1s lentamente) otros kilos.<\/p>\n<p>El Plan para Mantenerse Delgado implica los mismos principios desarrollados a lo largo de las dos primeras semanas (es decir, el bajo consumo de grasas y carbohidratos), con la diferencia de que es mucho menos restrictiva, de modo de que sea sencillo continuarla y no padecer ning\u00fan tipo de \u201cefecto rebote\u201d sobre su peso alcanzado.<\/p>\n<p>El Plan para Mantenerse Delgado establece una serie de prohibiciones y restricciones que deben ser cumplidas durante esta etapa, de modo de continuar bajando de peso, mantenerse en su peso ideal y adquirir h\u00e1bitos alimenticios mucho m\u00e1s sanos. Estos \u201cNO\u201d son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>No deben consumirse m\u00e1s de dos rodajas de pan proteico por d\u00eda<\/li>\n<li>No debe consumirse az\u00facar (pero s\u00ed pueden utilizarse <a href=\"https:\/\/salud.net.ar\/edulcorantes-naturales-artificiales\/\">edulcorantes<\/a>)<\/li>\n<li>Evitar alimentos tales como las papas, los fideos o dem\u00e1s hechos con harinas<\/li>\n<li>Evitar las grasas de los l\u00e1cteos<\/li>\n<li>No consumir dulces o postres<\/li>\n<li>En esta etapa, ya pueden ingerirse bebidas alcoh\u00f3licas, pero las mismas deben ser restringidas de la siguiente manera: no m\u00e1s de 40 a 45 ml. En las bebidas con mucho contenido alcoh\u00f3lico y no m\u00e1s de 100 o 150 ml de vino seco. No ingerir cervezas<\/li>\n<li>No utilizar mantecas, margarinas ni otros alimentos grasos para cocinar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si bien es posible que estas restricciones suenen dif\u00edciles de seguir, el Plan para Mantenerse Delgado establece una serie de alimentos que s\u00ed pueden ser reincorporados en la dieta. Estos son:<\/p>\n<ul>\n<li>Una bebida alcoh\u00f3lica diaria (con los l\u00edmites establecidos anteriormente)<\/li>\n<li>Todas las carnes magras<\/li>\n<li>Todo tipo de pollo, pavo, pescados o mariscos<\/li>\n<li>Huevos, cocinados de cualquier forma<\/li>\n<li>Todo tipo de quesos (descremados)<\/li>\n<li>Sopas y caldos<\/li>\n<li>Todo tipo de frutas, jugos de frutas y hortalizas<\/li>\n<li>Nueces y casta\u00f1as de caj\u00fa<\/li>\n<li>Todo tipo de pan (siempre y cuando no se exceda el m\u00e1ximo permitido). Pero preferentemente el pan proteico<\/li>\n<li>Dulces y mermeladas sin az\u00facar<\/li>\n<li>Ensaladas<\/li>\n<li>Bebidas sin az\u00facar. A su vez, puede a\u00f1adirse leche al caf\u00e9 o al t\u00e9, mientras que \u00e9sta sea descremada<\/li>\n<li>Aderezos bajos en grasas (excepto la mayonesa)<\/li>\n<li>Hierbas, condimentos y especias<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ventajas y desventajas de la Dieta Scarsdale<\/h2>\n<h3>Ventajas<\/h3>\n<p>Esta dieta, al no ser extremadamente restrictiva, resulta de f\u00e1cil seguimiento. Es por esto que muchas personas que han llevado a cabo la dieta, posteriormente no han vuelto a su h\u00e1bito alimenticio anterior.<\/p>\n<p>Esta dieta, a su vez, permite una p\u00e9rdida de peso diaria y progresiva, dando lugar a una r\u00e1pida visualizaci\u00f3n de los resultados.<\/p>\n<h3>Desventajas<\/h3>\n<p>Una de las principales desventajas de esta dieta, seg\u00fan aseguran varios especialistas, es que, al restringir ciertos nutrientes (tales como el hierro, las vitaminas y minerales) la p\u00e9rdida de peso podr\u00eda llevarse a cabo a trav\u00e9s de la p\u00e9rdida de masa muscular y agua, en lugar de grasa.<\/p>\n<p>Por otro lado, al restringir fuertemente la ingesta de calor\u00edas, pueden producirse altos niveles de cetosis, lo que puede desembocar en dolores de cabeza, mareos, presi\u00f3n baja, mal aliento, olor fuerte en la orina, entre otros.<\/p>\n<p>La recomendaci\u00f3n principal es que visites a tu m\u00e9dico antes de realizar cualquier modificaci\u00f3n en tus h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta vez, hablaremos de una dieta que los especialistas aseguran que, si no funciona, es porque no se revisaron bien las instrucciones: la Dieta Scarsdale. 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