{"id":3097,"date":"2017-05-10T01:04:04","date_gmt":"2017-05-10T04:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=3097"},"modified":"2019-07-03T12:27:48","modified_gmt":"2019-07-03T15:27:48","slug":"cantidad-vs-calidad-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/cantidad-vs-calidad-alimentacion\/","title":{"rendered":"Cantidad vs. Calidad: Si importa a la hora de alimentarse"},"content":{"rendered":"

Mucho hemos hablado acerca de las distintas dietas que una persona puede llevar a cabo si desea bajar de peso. Sabemos, tambi\u00e9n, que existe una dieta determinada para las necesidades \u2013 tanto nutricionales como f\u00edsicas \u2013 de cada persona en particular. Sin embargo, son muchas las personas que, con el deseo de apresurar la visualizaci\u00f3n de los resultados, se plantean el siguiente interrogante: \u00bfpuedo comer lo que sea mientras sea en peque\u00f1as cantidades? \u00bfo ser\u00e1 que mientras coma alimentos saludables puedo consumir la cantidad que desee?<\/strong><\/p>\n

Son, muchas veces, estos interrogantes los que pueden provocar que una dieta falle. Y es eso lo que intentaremos responder en esta ocasi\u00f3n.<\/p>\n

Cantidad vs calidad<\/h2>\n

Cantidad de alimentos<\/h3>\n

Una de las palabras que tiende a aparecer como una alarma en rojo vivo a la hora de buscar adelgazar es \u201cCALOR\u00cdAS\u201d<\/strong>. Debido a la indiscutible importancia que estas tienen a la hora de la b\u00fasqueda del adelgazamiento, son muchas a\u00fan las personas que aseguran, en primera instancia, que se puede perder peso consumiendo cualquier tipo de alimento, sin importar su calidad nutricional, siempre y cuando se cuide la cantidad de calor\u00edas que ingerimos.<\/p>\n

Es cierto que existen dietas que se basan en estos principios, como, por lo general, aquellas que tienden a basarse centralmente en el consumo de un alimento principal, por ejemplo, la Dieta de la Banana<\/a>. De todas maneras, las dietas que cuidan la cantidad de calor\u00edas no son ciertamente las mejores para obtener la ansiada p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n

Una importante serie de estudios acerca de este tema, han concluido que, en realidad, las personas que basan su dieta en el consumo de un n\u00famero sumamente reducido de alimentos no consiguen llevar adelante la dieta durante un tiempo prolongado<\/strong>. Si bien a\u00fan no han podido demostrarse motivos fehacientes para dicha afirmaci\u00f3n, lo m\u00e1s probable es que esto ocurra debido a un hartazgo por parte de la persona que lleva a cabo la dieta. Esto puede acabar dando lugar a un importante efecto rebote en la persona, perdi\u00e9ndose los resultados que hayan sido logrados durante el tiempo que dur\u00f3 la dieta.<\/p>\n

Por otro lado, otra de las desventajas con las que cuentan las dietas que se basan en el consumo de un solo alimento (o grupo de alimentos) tienden a ser desbalanceadas nutricionalmente<\/strong>, pudiendo as\u00ed derivar en importantes deficiencias nutricionales, afectando as\u00ed el metabolismo y dando lugar a una serie de problemas f\u00edsicos y de salud, como pueden ser: los dolores de cabeza persistentes, cansancio en exceso, debilidad u otros s\u00edntomas que contribuyen a generar el hartazgo de la dieta.<\/p>\n

\"\u00bfCu\u00e1nto
\u00bfCu\u00e1nto debo comer? Regul\u00e1 la calidad de las comidas adem\u00e1s de la cantidad<\/figcaption><\/figure>\n

Por lo general, cuando hablamos de adelgazar o de perder peso, la cantidad de alimentos suele ser lo primero que se observa y que se tiende a querer reducir. Sin embargo, esto no resulta suficiente para lograr una p\u00e9rdida de peso corporal exitosa. Para ello, es importante tener en cuenta tambi\u00e9n la calidad.<\/p>\n

Calidad de los alimentos<\/h3>\n

Una vez que nos despojamos de la idea de que s\u00f3lo una reducci\u00f3n en la cantidad de alimentos basta para perder peso, comienzan a aparecer mitos relacionados a la calidad. Uno de los mitos m\u00e1s comunes es el que consiste en pensar que, seleccionando alimentos \u201csanos\u201d, el cuerpo comenzar\u00eda a estar \u201csaludable\u201d, lo cual har\u00eda que perdamos peso.<\/strong> Es en estos casos en los que la cantidad pasa a estar en un segundo plano y se prioriza solamente la calidad de los alimentos.<\/p>\n

Es importante establecer que, cuando hablamos de \u201ccalidad\u201d, hacemos referencia a las propiedades nutricionales<\/strong> con que contiene cada alimento, es decir, a su composici\u00f3n y a su aporte de prote\u00ednas, vitaminas<\/a> y minerales, como as\u00ed tambi\u00e9n el tipo de grasas saludables y de carbohidratos.<\/p>\n

Dietas vegetarianas<\/h3>\n

Uno de los ejemplos m\u00e1s comunes de este tipo de razonamientos suele encontrarse en el fundamento (alimenticio, nutricional) de las dietas vegetarianas<\/a>. Son muchas las personas que, lejos de contar con una motivaci\u00f3n ideol\u00f3gica, deciden optar por dietas vegetarianas para perder peso. Ese razonamiento est\u00e1 basado en que las mismas se componen de grandes cantidades de alimentos de origen vegetal, siendo mucho m\u00e1s saludable y, por ello, \u201cideal\u201d para lograr adelgazar.<\/p>\n

No obstante, es importante resaltar que no todas las personas que deciden llevar adelante una dieta vegetariana consiguen perder peso. \u00bfPor qu\u00e9? Bueno, esto puede deberse, en gran medida, a que, para cubrir las necesidades nutricionales que aparecen al eliminar los alimentos de origen animal, suele acudirse a grandes cantidades de frutas y cereales, los cuales se caracterizan por ser alimentos ricos en carbohidratos.<\/p>\n

En resumen: calidad y p\u00e9rdida de peso<\/h3>\n

Existe la manera, tambi\u00e9n, de consumir alimentos de todos los grupos alimenticios, priorizando la calidad nutricional de los mismos. Sin embargo, si, al hacerlo, no se reducen las cantidades que el organismo necesita para adelgazar, es probable que la p\u00e9rdida de peso obtenida sea muy poca. Incluso, a\u00fan una dieta de muy buena calidad puede generar una ganancia de peso, si no se tiene un relativo cuidado en cuanto a la cantidad de los alimentos ingeridos.<\/p>\n

\"Comer
Comer mucho no es comer bien<\/figcaption><\/figure>\n

De todas maneras, no se trata de desprestigiar la calidad de los alimentos, debido a que \u00e9sta puede brindarnos importantes beneficios por fuera de la \u00fanica necesidad de adelgazar: un mejor estado de salud, un menor riesgo de padecer determinadas enfermedades, mayor vitalidad, energ\u00eda y rendimiento, entre otros. Es por ello que, si bien la calidad de los alimentos no nos garantiza la p\u00e9rdida de peso, es ideal tenerla en cuenta a la hora de planificar un nuevo h\u00e1bito alimenticio.<\/p>\n

Calidad y cantidad, una combinaci\u00f3n exitosa<\/h3>\n

Para que una dieta sea equilibrada, saludable, como as\u00ed tambi\u00e9n exitosa para lograr la p\u00e9rdida de peso, no basta con incluir solamente alimentos sanos, sino que debe medirse y controlar la cantidad a ingerir de los mismos<\/strong>. Es por ello que podr\u00edamos decir que la f\u00f3rmula ideal para bajar de peso, consiste en un claro balance entre la calidad y la cantidad.<\/strong><\/p>\n

Este balance no s\u00f3lo permitir\u00e1 una mayor eficacia a la hora de alcanzar la p\u00e9rdida de peso deseada, sino que, tambi\u00e9n, traer\u00e1 consigo grandes beneficios para la salud.<\/p>\n

A su vez, cuando una dieta cuenta con el balance perfecto entre calidad y cantidad, resulta mucho menos dif\u00edcil continuar con la dieta en el largo plazo, previendo as\u00ed la producci\u00f3n de efectos rebote.<\/strong><\/p>\n

Por todo lo dicho anteriormente, si lo que busc\u00e1s es perder peso de manera exitosa, te recomiendo que tengas en cuenta la importancia de mantener un saludable balance entre la calidad y la cantidad de los alimentos.<\/p>\n

De todas maneras, la recomendaci\u00f3n principal es que visites a tu m\u00e9dico antes de realizar cualquier modificaci\u00f3n en tus h\u00e1bitos alimenticios.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mucho hemos hablado acerca de las distintas dietas que una persona puede llevar a cabo si desea bajar de peso. Sabemos, tambi\u00e9n, que existe una dieta determinada para las necesidades \u2013 tanto nutricionales como f\u00edsicas \u2013 de cada persona en particular. 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