{"id":3104,"date":"2016-11-07T01:07:39","date_gmt":"2016-11-07T04:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/salud.net.ar\/?p=3104"},"modified":"2019-07-03T13:16:36","modified_gmt":"2019-07-03T16:16:36","slug":"alimentacion-macrobiotica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salud.net.ar\/alimentacion-macrobiotica\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica, equilibrio y salud"},"content":{"rendered":"

\u00bfY si hubiera un tipo de alimentaci\u00f3n que fuera mucho m\u00e1s que una dieta<\/strong>? \u00bfY si hubiera una alimentaci\u00f3n capaz de, no s\u00f3lo alimentar nuestro cuerpo, sino tambi\u00e9n nuestra mente y esp\u00edritu? “Alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica\u201d <\/b>parece ser el t\u00e9rmino que nos presenta\u00a0la soluci\u00f3n. \u00bfEn qu\u00e9 consiste? \u00bfC\u00f3mo se puede sostener en el tiempo? Veamos de qu\u00e9 se trata la alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste la alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica?<\/h2>\n

Como adelant\u00e1bamos, la alimentaci\u00f3n macrobi\u00f3tica no es s\u00f3lo un r\u00e9gimen alimenticio, sino que se trata de un completo estilo de vida. El objetivo central de este estilo de vida, consiste en lograr nuestro \u00f3ptimo desarrollo como seres humanos. Para ello, es necesario dejarnos llevar por las leyes de la naturaleza desde un punto de vista tanto biol\u00f3gico, como ecol\u00f3gico, social y espiritual.<\/p>\n

La dieta macrobi\u00f3tica se basa, esencialmente, en la ingesta de distintos tipos de cereales integrales, tales como el arroz, el ma\u00edz, el trigo y la cebada, incluyendo muchas maneras diferentes de cocinarlos o de consumirlos. Otros de los elementos fundamentales en este tipo de dieta son las frutas y las verduras. En lo que respecta al consumo de carnes, se suelen consumir las carnes de vaca magras (es decir, sin grasa), as\u00ed como la carne de pollo y de pescado, sin piel.<\/p>\n

Una de las principales limitaciones que este tipo de alimentaci\u00f3n y de estilo de vida exige, es la disminuci\u00f3n en el consumo de l\u00e1cteos, los cuales pueden ser sustituidos por vegetales de hoja verde (como la lechuga, la espinaca y la acelga), debido a que estos contienen una gran cantidad de vitaminas A y C, calcio, potasio<\/a>, hierro y \u00e1cido f\u00f3lico<\/a>. Esta sustituci\u00f3n evita que se pierdan los nutrientes<\/a> necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n:\u00a0Cantidad vs. Calidad, s\u00ed importa a la hora de alimentarse<\/a><\/strong><\/p>\n

Alimentos recomendados<\/h2>\n

De una manera m\u00e1s espec\u00edfica, los alimentos recomendados para llevar a cabo este tipo de alimentaci\u00f3n equilibrada y saludable, son:<\/p>\n